答案
B
解：A、将我放在水里，因为浸在液体中的物体都受到浮力的作用，所以筷子说就会受到浮力的作用，“自述”正确，不符合题意．
B、当人们在餐桌上使用筷子时，筷子就在力的作用下围绕一点转动，属于杠杆，但动力臂小于阻力臂，是费力杠杆；筷子说成了省力杠杆；“自述”错误，符合题意．
C、湿东西变干，是物体上的水变成了水蒸气散发到空气中，属于蒸发现象，“自述”正确，不符合题意．
D、斜插在玻璃水杯中的筷子，是光从水斜射入空气时，光的传播方向发生偏折，属于光的折射现象，所以筷子的身子被“折断”是由于光的折射，“自述”正确，不符合题意．
故选B．