题目：
（1）用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生
液化
液化
现象，这个过程需要
放
放
热，从而会使上层蒸格中的馒头先熟．
（2）2009年秋，我国大部分地区发生严重旱灾．人工降雨是缓解旱情的重要手段，干冰等物质可用于人工降雨．撒在云层上的干冰
升华
升华
（填物态变化名称）时吸热，使空气中的水蒸气迅速凝结成水滴形成降雨．面对旱情，我们更要节约用水．写出一种生产、生活中常见的节水方法．
随手关闭水龙头
随手关闭水龙头
．
答案
液化
放
升华
随手关闭水龙头
解：（1）高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生液化现象；此过程放热；故上层蒸格中的馒头先熟．
（2）干冰可用于人工降雨，是由于干冰易发生升华现象，升华时吸热，具有降温作用；从而形成降雨．
（3）节约用水的方法很多；如：随手关闭水龙头．
故答案为：液化；放；升华；随手关闭水龙头．