答案
液化
熔化
汽化（蒸发）
凝固
液化
凝华
升华
解：
（1）冬天早晨，嘴里呼出的水蒸气遇冷变成小水珠飘散在空中，就像“白气”，属于液化现象．
（2）冰雪化成水，是由固态变为液态，属于熔化现象．
（3）洗过的衣服晾干了，是由液态的水变为气态的水蒸气，属于汽化（蒸发）现象．
（4）钢水变成钢锭，是由液态变为固态，属于凝固现象．
（5）夏天，空中的水蒸气遇到低温的自来水管，变为液态的小水滴，附着在自来水管上，就像“出汗”，属于液化现象．
（6）严冬之夜，室内的水蒸气突然遇冷变成小冰晶附着在在玻璃室内一侧，形成“冰花”，属于凝华现象．
（7）放在箱子里的樟脑球，由固态直接变为气态，从而变小了，属于升华现象．
故答案为：（1）液化；（2）熔化；（3）汽化；（4）凝固；（5）液化；（6）凝华；（7）升华．