答案
B
解：A、冬天屋顶上的霜，是空气中的水蒸气凝华而成的小冰晶，该选项说法正确，不符合题意；
B、我们看到冰棒在冒“白气”，是空气中的水蒸气遇到温度较低的冰棒液化而成的小水滴，该选项说法不正确，符合题意；
C、干冰在室温下会直接变成气态的二氧化碳，发生的是升华现象，在升华过程需要从周围吸收热量，从而获得低温，该选项说法正确，不符合题意；
D、从冰箱里取出水果，会发现水果表面很快出现许多小水珠，这是因为刚取出来的水果温度很低，室内空气中的水蒸汽遇到冷的苹果而液化成小水珠，该选项说法正确，不符合题意．
故选B．