题目：
夏天吃冰棒感觉凉爽，是因为冰棒在熔化时要吸热
吸热
的缘故；北方冬天菜窖经常要放一桶水，是因为水在凝固时要放热
放热
．（选填“吸热”，“放热”），使菜窖的温度不至于太低，防止菜被冻坏．“被100℃的水蒸气烫伤比被开水烫伤更严重”是因为水蒸气液化
液化
时要放热．答案
吸热
放热
液化
解：（1）冰棒在熔化时要吸热，所以夏天吃冰棒感觉凉爽；
（2）北方冬天菜窖经常要放一桶水，是因为水在凝固时要放热；
（3）被100℃的水蒸气烫伤比被开水烫伤更严重，是因为100℃的水蒸气液化成100℃的水时要放热．
故答案为：吸热；放热；放热．
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