试题

（2012·锦州）在商品匮乏的年代，人们想出了一种制作冰棍的方法：先把天然冰放进一个大木桶里，加入适量食盐，这样木桶就成了一个“土冷冻室”．再把许多圆柱形小铁筒装满水，加入香料和糖，并插入一根小木棍，放人大木桶中，封闭起来冷冻．经过半小时后，冰棍就制成了．试分析在这一过程中所涉及的物理知识．

答：（1）天然冰中放入适量的食盐可以降低冰的熔点，这是熔点问题．
（2）香料和糖放在水中，香料和糖扩散到水中，这是扩散现象．
（3）放入香料和糖的水变成冰棍，这是凝固过程，凝固是放出热量的．
（4）放入香料和糖的水放入天然冰中，水和天然冰发生热传递，水放出热量，内能减小，天然冰吸收热量，内能增大．
答：（1）天然冰中放入适量的食盐可以降低冰的熔点，这是熔点问题．
（2）香料和糖放在水中，香料和糖扩散到水中，这是扩散现象．
（3）放入香料和糖的水变成冰棍，这是凝固过程，凝固是放出热量的．
（4）放入香料和糖的水放入天然冰中，水和天然冰发生热传递，水放出热量，内能减小，天然冰吸收热量，内能增大．