题目：
北方冬天的菜窖里常放几桶水，这样做的目的是：当气温降低时，可以利用水在凝固
凝固
时放出
放出
热量，使菜窖气温不致过低而冻坏菜．答案
凝固
放出
解：冬天，在地窖中放几桶水，温度降低时，水就会凝固，凝固要放热，可以升高地窖内的温度，使菜不至于冻坏．
故答案为：凝固；放出．
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