题目：
农民晒粮食的时候，要把粮食放在向阳的地方，这是为了提高粮食的温度
提高粮食的温度
；还要把粮食摊开，这是为了增大粮食的表面积
增大粮食的表面积
．除此以外还能加快粮食中水分蒸发的方法为加大粮食表面空气的流速
加大粮食表面空气的流速
．答案
提高粮食的温度
增大粮食的表面积
加大粮食表面空气的流速
解：阳光辐射能量，在向阳处温度高，使蒸发加快；把粮食摊开，使粮食的表面积增大，也使蒸发加快．除以上两个方法之处，还可以将粮食晒在有风的地方，以加快粮食表面空气的流动速度，加速水份的蒸发．
故答案为：提高粮食的温度；增大粮食的表面积；加大粮食表面空气的流速．
（2011·攀枝花）在两块相同的玻璃片上，小明同学分别滴一滴质量相同的水，如图所示，观察图中情景可知，他主要研究蒸发快慢与下列何种因素有关？（ ）